Dulces

PARA 4 BOUNTYS:

INGREDIENTES

• 4 cuadrados de chocolate al 70%
• 4 cucharadas de queso batido 0%
• Aroma de coco
• Edulcorante
• Coco rallado

ELABORACIÓN

• Derrite 2 de los cuadrados de chocolate y repartelo en el fondo de 4 moldes de silicona tamaño muffin. Como ves en la foto es una capa fina. Mételo al congelador una media hora.
• Pasado el tiempo, edulcora el queso y añádele unas gotas de aroma. Reparte entre los moldes y devuelve al congelador. En  este caso un par de horas.
• Saca de nuevo los moldes, derrite los 2 cuadrados restantes y extiende sobre la capa ya congelada de queso. Antes de que se enfríe añade coco rallado por encima.
• De nuevo al congelador gasta que los vayas a comer.

INGREDIENTES

• 1 bote de judías blancas enjuagadas (400 gr)
• 1 huevo
• 100 gr de claras de huevo
• Pellizco de esencia de vainilla
• 50 gr de bebida de soja s/a
• 20 gr de cacao valor s/a
• 12 nueces
• 1 tira de chocolate min 70%
• Edulcorante al gusto

ELABORACIÓN

• Batir todos los ingredientes menos las nueces y la tira de chocolate
• Pasar a un molde y repartir las nueces y el chocolate en trocitos por toda la superficie
• Meter en el horno 20 minutos a 180° vigilando.

Barritas de semillas para llevar por ahí y dejar en casa las excusas para picotear cualquier cosa.

INGREDIENTES
• 2 cucharadas de queso de untar 0%
• 6 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de salvado de trigo
• 1 cucharada de semillas de lino
• 1 cucharada de semillas de chía
• 3 cucharaditas de edulcorante liquido
• Chocolate cobertura (chocolate negro 70% derretido al baño maría o microondas

ELABORACIÓN
• Mezcla todos los ingredientes secos.
• Agrega el queso y el edulcorante, mezcla bien
• Amasa unos segundos con las manos, y haz una bola.
• Envuélvela en film transparente y deja la masa unos minutos en reposo
• Con la ayuda de un rodillo, estira la masa entre dos trozos de film, para que no se pegue.
• Retira el film y corta en rectángulos pequeños (te saldrán 5 o 6 barritas con estas cantidades).
• Unta la parte inferior de las barritas con el CHOCOLATE COBERTURA y déjalas secar en la nevera.

INGREDIENTES

• 200 grs de queso de untar 0% sin azúcar (vale el de Hacendado)
• 250 grs de queso tipo Burgos 0% éste nunca lleva azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de edulcorante
• Aromas de vainilla y limón
• 2 grs de agar agar en polvo (solo lo encuentro en el Corte Inglés)
• Y logicamente colorante (en mi caso rosa)

ELABORACIÓN

• Batir todo junto
• Poner en un molde apto para micro y darle 7 minutos a potencia alta
• Según el micro puedes necesitar un par de minutos más
• Nevera una vez que atempere y LISTO CALISTO!

INGREDIENTES

• 1  mango maduro mediano
• 2 cucharadas de mermelada s/a ni edulcorantes de fresa
• 2 cucharadas de queso batido 0%
• 1 cucharada de cacao valor 0%
• Estevia al gusto
• Molde de silicona

Para la cobertura:

• 6 cuadraditos de chocolate negro 85%
• 1 cucharadita de aceite de coco (si no tienes, no lo añadas, pero no lo sustituyas por otro aceite)
• coco rallado (opcional)

ELABORACIÓN

• Aplasta bien el mango con un tenedor y añade encima la capa de mermelada y la de queso batido mezclado con el cacao y la Estevia
• Llévalo al congelador 3-4 horas
• Cuando estén congelados, pon en un bol el chocolate y el aceite de coco y mételo en el microondas un minuto hasta que se funda el chocolate. Remuévelo bien para que quede mezclado.
• Baña la tarta en el chocolate y espolvorea el coco antes de que se seque. En 30 segundos estará totalmente sólido y listo para comer.